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1、黃酒行業產業鏈全景梳理：線上銷售開始升溫

根據黃酒的定義，它是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等谷物為原料，經加曲、酵母等糖化發酵劑釀制而成的發酵酒。從定義可以看出黃酒的上游原材料主要是谷物類，但是南北方對原料的選擇有一定的差異：南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料。

黃酒的中游市場中黃酒生產企業目前A股上市的有三家：古越龍山、會稽山以及金楓酒業，中游生產企業較為集中在江浙滬，近年來開始向全國輻射，目前甘肅、河南、山東、福建、陜西等地黃酒企業實現了社會效益、經濟效益雙豐收，可以說黃酒產業在全國化發展上取得了一定突破。黃酒的下游銷售模式也在從傳統的線下商超和餐飲店向線上電商轉移，黃酒市場逐漸擴大，線上銷售開始升溫。

2、中國黃酒行業產業鏈區域熱力地圖：行業區域性特征較為明顯

通過“企查貓”以“黃酒”為關鍵詞，搜索范圍為“經營范圍”，經營狀態為“存續，在業”，所屬行業為“制造業”進行搜索，搜索結果顯示，我國湖北、廣東、福建省黃酒注冊企業數量較多，黃酒行業區域性特征較為明顯。

從主要黃酒品牌分布上看，我國黃酒主要品牌主要主要集中在江浙滬等傳統區域，市場競爭激烈。其中，浙江省集中了中國黃酒的主要生產企業，如古越龍山、會稽山、塔牌等企業，它們的產品主要為傳統型黃酒;江蘇省一些黃酒企業近幾年來也取得了一定發展，并在產能、技術、影響力等指標上躍居前列，代表企業有張家港釀酒和江蘇丹陽酒廠，該類企業產品多為傳統型黃酒;上海本地黃酒企業通過創新也取得了快速發展，最具代表性的企業為金楓酒業，該企業通過產品創新和改良，迅速贏得了上海市場。

3、中國黃酒行業代表企業業務發展情況：三大企業發展優勢明顯

從我國黃酒行業代表性企業發展布局對比上看，古越龍山、會稽山、金楓酒業黃酒業務占比均較高，無論是產能布局還是黃酒品牌布局均較為完善，發展優勢明顯。

4、中國黃酒行業代表性企業最新投資動向

近年來，中國黃酒行業代表性企業主要投資動向為：建設產業園，擴大產能;推進品牌合作，擴大產品影響力;拓展數字化營銷。從主要企業投資動態上看，2020年，古越龍山總投資55億元的黃酒產業園項目正式啟動建設，項目規劃用地1100畝。產業園項目分兩期實施，一期工程將打造十萬噸智能化黃酒釀造，十萬噸瓶酒及小壇酒灌裝，兩萬噸大中壇酒灌裝的生產能力。工程預計于2021年10月建成。二期工程，將建設十萬噸智能化黃酒、八萬噸料酒、四萬噸傳統工藝黃酒及22萬噸的灌裝生產能力，計劃2023年10月前竣工投產。